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참게

참게Eriocheir sinensis H. Milne Edwards, 1853

  • 회유성해양동물
분류체계 : Animalia동물계 > Arthropoda절지동물문 > Malacostraca연갑강 > Decapoda십각목 > Pleocyemata범배아목 > Brachyura게하목 > Varunidae참게과 > Eriocheir참게속 > Eriocheir sinensis참게 >
  • 소개

    종설명(Description)

    •   갑각은 폭과 너비가 비슷한 둥그스름한 사각형꼴로, 성체 기준으로 너비는 약 7 cm, 갑각 길이는 약 6.5 cm 정도이다. 양집게다리는 그 크기와 모양이 대칭적이고, 손바닥 앞뒷면에 털다발이 있다. 수컷의 집게발은 털다발이 매우 잘 발달해 집게발 전체를 덮는다. 동남참게와 형태적으로 매우 유사하나, 이마 앞 가장자리는 4개의 뾰족한 이를 가져 물결모양을 이루는 4개의 잎을 가진 동남참게와 구분된다. 갑각의 등면은 약간 볼록하고, H자 모양의 홈이 뚜렷하다. 4쌍의 걷는다리는 동남참게에 비하면 그 길이가 훨씬 길다.
        성체는 서해와 남해의 바닥에서 서식한다. 가을철에 바다 인근의 하구로 내려가 교미를 하며, 암컷은 11~12월에 알을 품어 염도가 높은 바닷물에서 1~4월 경 조에아 유생을 털어낸다. 부화한 조에아 유생 단계의 새끼는 바다에서 유생시기를 거쳐, 강 하구로 회귀하여 치게로 변태한다. 이후 치게는 성장과 탈피를 함에 따라 점차 하천을 거슬러 올라간다.
      [1]

    •   중국, 독일(외래침입종), 네덜란드(외래침입종), 프랑스(외래침입종)
      [1]

    •   우리나라 서해, 남해(주로 섬진강 이서지역)
      [1]

    •   참게는 게장 및 탕으로 주로 요리해 먹는다. 폐디스토마의 중간숙주 생물이므로 충분히 가열하지 않고 생식하거나 바로 게장을 담가 먹지 않도록 위생에 매우 주의해야한다. 하천유역에서 생선토막 등의 미끼를 넣은 함정이나 통발을 간조 시간대에 바닥에 설치하여, 이튿날에 설치한 함정에서 참게를 포획한다. 근래의 농약 사용의 증가 및 환경오염으로 인해 개체수가 크게 줄어 재래식 양식이 시도되고 있다.
      [1]

    • 출처

      [1]. 해양생명자원 기탁등록보존기관(1단계 3차년도)

    • [2]. 해양생명자원 기탁등록보존기관(1단계 3차년도)

    • 참고문헌

      1. Milne Edwards, H. (1853). Observations sur les affinités zoologiques et la classification naturelle des Crustacés. Deuxième tribu principale. Annales des Sciences naturelles Séries, 3(20), 163-230.

      2. 김원, 김훈수. (2001). 유용게류. 한국생명공학연구원. 127-129.

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        갑각류 및 양념을 넣어 만든 떡볶이 떡 제조 방법 1020190054648 변성웅 원문정보
        뽕잎 유효성분이 함유된 참게장 및 그 제조방법 1020210022993 임동빈 원문정보
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      대한민국 충청남도 서천군 장항읍 2011-08-11
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