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Lagocephalus wheeleri

Lagocephalus wheeleri Abe, Tabeta & Kitahama, 1984

분류체계 : Animalia동물계 > Chordata척삭동물문 > Teleostei > Tetraodontiformes복어목 > Tetraodontidae참복과 > Lagocephalus밀복속 >

  • 소개

    종설명(Description)

    •   등쪽의 체색은 녹갈색 또는 황갈색 바탕에 가로줄과 검은 점이 여러 개 있고, 배 쪽으로는 백색을 띠며, 옆구리에는 은색 또는 금색의 줄이 있다. 등 에서부터 가슴지느러미 말단 위 부위까지 극이 존재하며, 배 쪽에도 작은 극이 있다. 꼬리지느러미 말단 중앙에는 약간 오목하며 꼬리지느러미 위쪽 2/3은 노란색이고, 아래쪽 1/3은 흰색이나 회색을 띤다. 등지느러미와 가슴지느러미는 노랗거나 흰색이고, 뒷지느러미는 흰색을 띤다. 산란기는 5~7월이며, 암반지대의 수심 50~60m정도에서 산란한다. 간에서 독이 약하게 검출되기도 하며, 연안성 어종으로 주로 중층에서 서식한다.
      [1]

    •   은복(전남), 흰밀복, 흰고등어복
      [1]

    •   산란장은 불분명하나 치어, 자어는 외양에서 부유 생활을 하며, 전장 10cm 정도 자라면 내만에서 생활한다. 근육과 피부, 정소에는 독이 없다.
      [2]

    •   몸은 단면이 원형으로 둥글고 미병부는 가늘어 곤봉형이다. 눈은 작고 머리 중간의 등쪽에 있다. 주둥이는 길지만 뭉툭하다. 양턱에는 강하고 납작한 이가 있다. 꼬리지느러미 뒤 가장자리는 안쪽으로 둥글게 패었다. 등과 배쪽의 피부는 작은 가시들이 돋아 있어 거칠다. 등은 어두운 녹갈색, 배는 금속성 광택을 띤 은백색이다. 꼬리지느러미의 위쪽은 노란색, 아래쪽은 흰색을 띤다. 전장 약 30 cm.
      [3]

    •   중국, 일본, 인도, 동중국해 및 대만
      [1]

    •   남해, 서해
      [1]

    •   복어구이, 복어탕, 복어껍질무침, 복어찜
      [1]

    • 출처

      [1]. 해양어류자원 기탁등록보존기관

      [2]. 해양생물자원 인벤토리 남해 및 제주권역(2018년)

      [3]. 해양수산생명자원 인벤토리 Ⅱ(2019년)

    • [4]. 해양어류자원 기탁등록보존기관

      [5]. 해양생물자원 인벤토리 남해 및 제주권역(2018년)

      [6]. 해양수산생명자원 인벤토리 Ⅱ(2019년)

    • 참고문헌

      1.국립생물자원관

      2.수산생명자원정보센터

      3.원양어류도감(국립수산과학원, 2010)

      4.한국어류대도감(김 등, 2005)

      5.한국전통지식포탈

      6.www.fishbase.org

    공간정보

    염기서열정보(Sequence)

    NCBI (Lagocephalus wheeleri)

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        자연산과 양식산 식용복어의 성분 비교 To identify the food component characteristics of seven edible pufferfishes (five wild pufferfishes including striped puffer Takifugu xanthopterus; eyespot puffer Takifugu chinensis; purple puffer Takifugu porphyreus; rough-backed puffer Lagocephalus wheeleri; and grass puffer Takifugu niphobles; and two cultured pufferfishes including yellow puffer Takifugu obscurus, and tiger puffer Takifugu rubripes) in Korea, the proximate, fatty/amino acid, chemical and taste compositions were investigated. The proximate compositions were not significantly different among the sampled pufferfishes, whereas grass puffer had lower moisture and crude lipid levels contents, and higher crude protein and ash contents than the other species. The total amino acid levels in wild and cultured pufferfishes were 14,941.6-16,427.9 mg/100 g, and the major amino acids were aspartic acid, glutamic acid, glycine, alanine, leucine, lysine and arginine. Regarding the fatty acid and mineral compositions, the major fatty acids included 22:6n-3, 16:0, 18:1n-9, 20:5n-3, 18:0, 20:4n-3, and 22:5n-3 in that order, and there was a little difference among the sampled pufferfishes. Grass puffer had a higher monoenes ratio, i.e., 16:1n-7 and 18:1n-9, and a lower polyenes ratio than the other pufferfishes. The main minerals detected K, P, Na, S and Ca. Regarding the taste-active compounds, the free amino acid contents of pufferfish extracts were 236.4-428.1 mg/100 g, consisting primarily of taurine, lysine, proline, glycine, alanine and arginine in that order. The amino nitrogen content of the pufferfishes was 84.5-156.4 mg/100 g, and there was a little difference among the species. As for taste intensity, the total taste value of the purple puffer was higher than that of the other pufferfishes. 황석민,오광수 한국수산과학회 상세보기
        복어(Lagocephalus wheeleri) 수리미를 첨가한 어묵의 제조 및 품질특성 To develop natural-tasting fish paste from the pufferfish Lagocephalus wheeleri, steamed pufferfish paste (SPP) was prepared and its optimal processing conditions, quality metrics, and shelf-life characteristics were examined. SPP was produced by thawing golden threadfin Nemipterus virgatus surimi (FA grade), then adding 10% unwashed pufferfish surimi (PS), 1.5% salt, 8.0% wheat starch, 0.25% calcium carbonate, 0.25% sugar, 0.75% sorbitol, 0.25% polyphosphate, and 12.0% pufferfish hot-water extract (Brix 10°). The meat was ground with a Stephan mixer, molded at low temperature (18°C, 10 h), vacuum packed in a laminated plastic film bag, heat treated with hot water (95°C, 50 min), and cooled. As the amount of PS added increased, the whiteness, gel strength, and shear strength of the SPP decreased slightly. However, the SPP folding test showed no deterioration in the texture. In the sensory evaluation, the SPP received a higher rating for taste, smell, and overall taste than commercial Japanese pufferfish Kamaboko. The total amino acid content of the SPP was 10,262.6 mg/100 g; the major amino acids were aspartic acid, glutamic acid, alanine, valine, leucine, lysine, and arginine. The free amino acid content was 133.0 mg/100 g; the major amino acids were taurine, glutamic acid, glycine, alanine, cystine, and lysine. 안병수,김병균,황석민,박노현,이현진,오광수 한국수산과학회 상세보기

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      MABIK PI00002367 국립해양생물자원관 표본 Lagocephalus wheeleri 대한민국 제주근해 2011-03-27
      MABIK PI00003390 국립해양생물자원관 표본 Lagocephalus wheeleri 대한민국 부산광역시 기장군 기장읍 2011-11-17
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      MABIK PI00003745 국립해양생물자원관 표본 Lagocephalus wheeleri 대한민국 제주특별자치도 2011-12-11
      MABIK PI00003782 국립해양생물자원관 표본 Lagocephalus wheeleri 대한민국 제주특별자치도 2011-12-11
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