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특허정보 목록 - 제목, 등록/출원번호, 출원인, 원문정보 제목 등록/출원번호 출원인 원문정보 유황 활어 제조방법 1020210110449 이창원|이성걸 원문정보
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다금바리Niphon spinosus Cuvier, 1828
약간 깊은 곳에 사는 어종으로, 패각이나 모래가 섞인 암초 지대의 수심 100~140m의 바위 지역에 서식한다. 5~8월에 산란한다. 연중 잡히지만 어획량은 매우 적은데, 다금바리라고 흔히 알려진 어류는 자바리이다. 회, 소금구이, 조림 등의 재료로 이용한다. 살에 지방이 많은 고급 어종으로 겨울이 제철이며 머리와 내장도 소금구이를 하거나 물에 데쳐서 요리에 이용한다.
[1]
체장이 1m 정도인 바닷물고기이다. 아가미뚜껑 뒤에 큰 가시가 있고, 외부에는 세 개의 가시가 있다. 등의 빛깔은 자줏빛을 띤 담청색이고, 배는 은백색이다. 등지느러미와 꼬리지느러미에 검은색의 반점이 있다. 어린 시기에는 등에 연갈색을 바탕으로 진한 세로 줄무늬가 있다.
[1]
일본, 필리핀
제주도, 남해
출처
[1]. CBD-CHM Korea
[2]. CBD-CHM Korea
NCBI (Niphon spinosus)
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염기서열
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| 유황 활어 제조방법 | 1020210110449 | 이창원|이성걸 | 원문정보 |
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