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갈치

갈치Trichiurus japonicus Temminck & Schlegel, 1844

  • 해양생물평가등급
분류체계 : Animalia 동물계 > Chordata 척삭동물문 > Teleostei > Scombriformes 고등어목 > Trichiuridae 갈치과 > Trichiurus 갈치속 >

  • 소개

    종설명(Description)

    •   주둥이는 뾰족하며 양턱에는 크고 강한 이빨이 나 있다. 배지느러미는 존재하지 않고, 뒷지느러미는 퇴화되어 거의 피부에 묻혀 있다. 항문은 몸의 중앙보다 앞쪽에 위치하며, 몸은 측편되어 있으며, 꼬리지느러미는 긴 실처럼 신장되어 있다. 등지느러미 가시 수는 3개, 연조 줄기 수는 130~135개이다. 체색은 광택이 있는 푸른색을 띄는 은백색이다. 중표층 어류로, 수심 0~589m에 서식하며 주로 100~350m에 서식하고, 유어 때는 연안의 얕은 곳까지 서식한다. 성어는 낮에는 수면 가까이에서 먹이를 섭취하고 밤에는 저서로 이동한다. 부유성 알과 유생기를 지닌다.

    •   우리나라의 서해(충남 태안, 전북 군산, 전남 목포), 동해(경북 포항), 남해(부산) 및 제주도 주변해역

    •   북서태평양의 일본 남부, 중국, 대만 주변 해역

    • 참고문헌

      [1]. Fricke, R., Eschmeyer, W. N. & Van Der Laan, R. (eds.). Eschmeyer’s Catalog of Fishes: Genera, species, references.

      [2] Kim, J. K., et al. "Distribution map of sea fishes in Korean peninsula." Sejong, Korea: Ministry of Oceans and Fisheries (2019).

    등급정보 : 1등급

    안전성, 공급성, 유용성, 경제적, 생태적, 학술적, 최종등급
    안전성 공급성 유용성 경제적 생태적 학술적 최종등급
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    공간정보

    염기서열정보(Sequence)

    NCBI (Trichiurus japonicus)

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        갈치 Trichiurus lepturus 난자형성과정의 조직학적 기재 연구는 갈치 Trichiurus lepturus의 성 성숙과 생식생물학적 기초 정보를 제공하기 위해 수행하였다. 난자형성과정 동안 난모세포와 핵의 크기는 증가하였으나 핵에 대한 인의 비율은 감소하였다. H-E 염색 결과, 세포질의 염색성은 호염기성에서 호산성으로 변하였다. 난황형성개시기 난모세포의 난경은 약 63.2 (±12.7) ㎛였다. 세포질에서는 호산성의 난황핵이 관찰되었다. 성숙기 난모세포의 난경은 216.6 (±24.7) ㎛였으며, GVBD (germinal vesicle breakdown)가 관찰되었다. 완숙기 난모세포의 난경은 317.9 (±80.9) ㎛였으며, 방사대의 두께는 4.2 (±1.7) ㎛였다. 난모세포의 발달형태는 난군동기발달형에 속하며, 난황 축적은 대부분의 경골어류와 마찬가지로 외재적 방법과 내재적 방법에 의한 것으로 판단되었다. 신소령,김현진,오한영,김재원,이정식 한국해양생명과학회 상세보기
        갈치 Trichiurus lepturus 난자형성과정의 조직학적 기재 This study was conducted to provide basic information on the sexual mature and reproductive biology of Trichiurus lepturus. During the oogenesis, size of oocyte and nucleus showed the increase tendency but size ratio of nucleolus to nucleus was decreased.In the result of H-E stain, the stainability of the cytoplasm was changed from basophilic to eosinophilic. The egg diameter of initial vitellogenic oocyte was about 63.2 (±12.7) μm.In the cytoplasmic cortex, eosinophilic yolk nucleus was observed. The size of mature oocyte was 216.6 (±24.7) μm and GVBD (germinal vesicle breakdown) was observed. The size of ripe oocyte was 317.9 (±80.9) μm and the thickness of zona radiata was 4.2 (±1.7) μm. The oocyte developmental type is considered to belong to the group synchronous type. The accumulation of yolk in the oocyte, like most teleost, is thought to be of two types: exogenous and endogenous accumulation. 이정식,신소령,김현진,오한영,김재원 (사)한국해양생명과학회 상세보기
        갈치(Trichiurus lepturus)의 선도 판정을 위한 관능평가 및 화학적 분석에 따른 품질 평가 The purpose of this study was to measure pH, trimethylamine (TMA), and total volatile basic nitrogen (TVB-N) as indicators of freshness during largehead hairtail Trichiurus lepturus storage, and to compare these indicators with those obtained by the sensory evaluation of quality index method (QIM) sensory evaluation. Largehead hairtail samples were stored at 4°C and evaluated every 3 days until decay. The QIM sensory evaluation indicated scores of 0, 8.9, and 20 on storage days 0, 6, and 20, respectively. By day 15, the samples were completely decayed. The pH slowly increased during the storage period, reaching a maximum of 7.4. In the day 6, TMA and TVB-N contents were 2.97 and 15.57 mg/100 g, respectively. Thus, at 4°C, the largehead hairtail starts to decay after 6 days and, after 9 days, cannot be consumed safely. 유정완,김현재,설다은,고지윤,김성희,양지영,이양봉 한국수산과학회 상세보기
        한국 제주도 주변해역에 서식하는 갈치(Trichiurus japonicus)의 산란 생태 The reproductive biology of largehead hairtail Trichiurus japonicus, from near Jeju Island, Korea was investigated based on 4,384 individuals collected by commercial vessel from November 2016 to October 2019. There were more female specimens than male specimens (2.64:1). T. japonicus preanal lengths (PL) ranged from 10.5 to 53.5 cm; the relationships between PL and body weight (BW) were BW=0.0103PL3.1293 for females and BW=0.0106PL3.1251 for males. Monthly changes in gonadosomatic index were analyzed to estimate spawning season. The spawning period ranged from June to November. The size-frequency distribution of eggs suggested that T. japonicus exhibits multiple-spawning during a spawning period. The minimum size of females at maturity was 18.2 cm, while the size at sexual maturity was 25.0 cm. 김한주,박정호,권대현,김영혜 한국수산과학회 상세보기
        동해에서 대왕오징어(Architeuthis sp.)와 산갈치(Regalecus russellii)의 출현 The first occurrence of a giant squid, Architeuthis sp. (one specimen), and the oarfish, Regalecus russellii (two specimens) in the East Sea were reported based on specimens collected in January and February 2010. The giant squid (Architeuthis sp.) stranded at Pohang in Jan. 2010 was female, 175 cm in mantle length (ML), 506 cm in tentacle length (TL), and 33.9% FL/ML, it contained common squid beaks. Both stranded oarfish (Regalecus russellii) at Uljin (Jan. 2010) and Yeongdeok (Feb. 2010) were male, with total weigths (TW) of 18,506 and 21,703 g and total lengths (TL) of 3,850 and 3,670 mm, respectively. The stomach of the first was empty, while that of the second was filled with euphausiids. In the East Sea, giant squid have been stranded 14 times in five areas, while 17 oarfish have been stranded in nine areas. Since 1990, the two species have been found most often at Pohang. 이해원,양재형,손명호,이재봉,전영열,황강석,이동우 한국수산과학회 상세보기

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        검색결과 59건

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        제목등록/출원번호출원인원문정보
        기능성 미생물을 활용한 김치 양념 분말 조성물과 이의 제조 방법 1020200150782 유한회사 씨엠에프엔비 원문정보
        갈치와 송화버섯을 이용한 김치 및 이의 제조 방법 1020210081837 (주)우영채널 원문정보
        황토 활성생체수를 이용한 고등어.오징어.갈치등 생선염장 가공에 관한 조성물 1020010084591 최명규|이찬숙 원문정보
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        니들 펀치 주입식 홍삼 추출물 함유 어육류 가공 방법 1020160153733 주식회사 삼부메디칼 원문정보

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        학명국명지역주용도구전 전통지식
        Trichiurus japonicus 갈치 제주특별자치도 식용 회 , 구이, 조림, 국 등 식용으로 주로 이용한다.
        예로부터 면역력에 좋다고 알려졌으며, 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋다.
        칼슘이 풍부하다.

      • 유용한 해양생물 이야기

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        유용한 해양생물 이야기 목록 - 학명, 국명, 생리활성, 원료등록, 특징/이용
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        Trichiurus japonicus 갈치 항산화 식품원료 등록 식품원료 등재, 단백질 풍부

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      MABIK PI00000339 국립해양생물자원관 표본 갈치
      Trichiurus japonicus       		대한민국 2011-06-08
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      Trichiurus japonicus       		대한민국 2011-06-08
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      Trichiurus japonicus       		대한민국 2011-06-13
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      Trichiurus japonicus       		대한민국 2011-04-21
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      Trichiurus japonicus       		대한민국 2011-07-02
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